Сделать запрос

Тип заявки:


Раздел:


Подраздел:




 

Рекомендуем

 

 





Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Анализ рынка пищевых ингредиентов в России (артикул: 25318 06990)

Дата выхода отчета: 20 Декабря 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2014 - 2015 гг., прогноз до 2016 г.
Количество страниц: 33
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Настоящее исследование представляет собой полноценное маркетинговое исследование рынка ингредиентов (добавок) в РФ.
    Пищевые ингредиенты (добавки) – это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются как пищевой продукт или обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания при производстве для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, усиления каких-либо свойств, улучшения внешнего вида, сохранения структуры органолептических свойств, стойкости продуктов питания к различным видам порции в течение необходимого времени.
    Основные виды пищевых добавок: Красители (Е1**), Консерванты (E2**), Антиокислители (E3**), Загустители (E4**), Эмульгаторы (Е5**), Усилители вкуса (ароматизаторы) (E6**).
    Отечественная индустрия пищевых добавок представлена рядом крупных предприятий: ООО «Комбинат химико-пищевой ароматики» (производство ароматизаторов), ЗАО ГК «НМЖК» (производство эмульгаторов), ОАО «Реатэкс» (производство фосфатов), ООО «Цитробел» (производство лимонной кислоты). За последнее время возникли такие новые предприятия, как ГК «Союзснаб», ООО «Скорпио-Аромат» (производство ароматизаторов), ООО «Аспасвит» (производство подслащивающих смесей), ООО «Аромарос-М» (производство вкусоароматических и комплексных пищевых добавок), ООО «Русские Ингредиенты» (производство эмульгаторов) и др.
    В исследовании приведена оценка текущих тенденций рынка:
    1.Тенденция к увеличению производства комбинированных добавок
    2. Рост спроса на ароматизаторы, произведенные на натуральной основе
    3. Рост количество новых производств в РФ
    4. Конкуренция заставляет производителей более точно подбирать пищевые добавки для соответствия продукции запросам потребителей
    Рассмотрен вопрос влияния санкций и общей экономической ситуации на рынок пищевых добавок.
    В исследовании приведена структура потребления по видам пищевых добавок. Наибольшим спросом пользуются ароматизаторы и консерванты, исходя из главных задач производителя усиления, либо придания какого-либо вкуса и увеличения сроков годности продукта. Представлен рейтинг крупнейших предприятий пищевой отрасли по выручке (ООО «ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ «БАЛТИКА», ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ», ООО «ПепсиКо Холдингс», ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», ООО «Марс», ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия», ООО «Мон'дэлис Русь», ООО «Маслоэкстракционный завод Юг Руси», ООО «ЮНИЛЕВЕР РУСЬ», ООО «КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК», ООО «САН ИнБев и другие).
    В ходе исследования был сделан анализ насыщенности рынка ингредиентов и добавок РФ. В странах с развивающимися экономиками (Бразилия, Индия, Россия, Китай) вследствие активного развития производства продуктов питания и напитков потребление пищевых ингредиентов и сырьевых компонентов растет. Рассмотрены объемы внешнеторговых поставок пищевых добавок в РФ (без учета БАД), статистика ВЭД по 3 кв. 2015 года включительно.
    В исследовании описаны основные тенденции 2015 года, дан прогноз развития на 2016 г. и среднесрочный прогноз рынка до 2020 г. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.
    Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Оглавление    2
    Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)    3
    Приложения (таблицы)    4
    Методологические комментарии к исследованию    5
    1.    Обзор рынка пищевых ингредиентов в России, 2015 г.    7
    1.1    Основные характеристики исследуемой продукции    7
    1.2    Основные характеристики анализируемого рынка    10
    1.2.1    Основные характеристики мирового рынка    10
    1.2.2    Основные характеристики рынка РФ    12
    1.3    Объем рынка, 2015 г.    15
    1.4    Оценка текущих тенденций рынка (в т.ч. влияние санкций)    16
    1.4.1    Оценка влияния санкций на рынок пищевых добавок    18
    2.    Структура потребления и поставок ингредиентов    21
    2.1    Оценка потребления ингредиентов. Оценка потребности – по сегментам рынка пищевой продукции    21
    2.2    Производство в России. Оценка насыщенности – по сегментам рынка ингредиентов и добавок    27
    2.3    Импорт по товарным группам и странам-производителям в натуральном и стоимостном выражении (только 2015г.)    28
    3.    Выводы по результатам исследования    31
    3.1    Основные тенденции 2015г.    31
    3.2    Прогноз на 2016г.    31
    Информация об исполнителе проекта    33

  • Перечень приложений

    Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
    Рисунок 1.1. Пищевые красители    8
    Рисунок 1.2. Пищевые консерванты в ассортименте    9
    Рисунок 1.3. Ароматизаторы для производства кондитерских, молочных продуктов и мороженного    10
    Рисунок 1.4. Структура мирового рынка ароматизаторов    12
    Рисунок 1.5.Структура потребления пищевых добавок в РФ    13
    Рисунок 1.6. Объем рынка пищевых добавок в РФ, млрд руб.    15
    Рисунок 1.7. Структура рынка пищевых добавок по видам    16
    Рисунок 1.8. Доля импорта в структуре потребления пищевых добавок, прогноз до 2020 года    19
    Рисунок 2.1. Объем потребления пищевых добавок в РФ, млрд руб.    21
    Рисунок 2.2. Структура потребления по видам добавок    21
    Рисунок 2.3. Производство пищевых продуктов, включая напитки (ОКВЭД 15), млрд руб.    23
    Рисунок 2.4. Сегментация пищевого производства в РФ    23
    Рисунок 2.5.Структура потребления пищевых добавок по отраслям    26
    Рисунок 2.6. Объемы производства пищевых добавок в РФ, млрд руб.    27
    Рисунок 2.7.Сегментация импортных поставок пищевых добавок 2015 год по странам    29
    Рисунок 2.8.Сегментация импортных поставок пищевых добавок 2015 год по группам    29

    Приложения (таблицы)
    Таблица 1.1. Общепринятая мировая классификация пищевых добавок    7
    Таблица 1.2. Прогноз объема рынка и импорта пищевых добавок    19
    Таблица 2.1. Рейтинг крупнейших предприятий пищевой отрасли по выручке    24
    Таблица 2.2. Статистика поставок пищевых добавок в РФ по странам-производителям янв-окт 2015 года    28
    Таблица 3.1. Прогноз объема рынка и импорта пищевых добавок    31

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2021

Регион: Россия

Дата выхода: 19.04.21

55 500
Российский рынок специй: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 28.12.20

75 000
Российский рынок крахмала и продуктов, содержащих крахмал: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 03.08.20

55 500
Российский рынок соли: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 29.12.18

55 500
Обзор рынка крахмала Украины. 2018 год

Регион: Украина

Дата выхода: 17.10.18

29 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Анализ рынка крахмала в России в 2011-2015 гг., прогноз на 2016-2020 гг.
    В 2011-2015 гг в России имел место ежегодный рост продаж крахмала. Всего за период продажи увеличились на 35,4 тыс т или 17,8%. По итогам 2015 г продажи крахмала составили 235 тыс т. Крупнейшими потребителями крахмала в стране являются целлюлозно-бумажная и пищевая отрасли промышленности. При этом доля пищевой промышленности в структуре продаж крахмала стабильно возрастала. В последние годы значительно увеличилось потребление крахмала в хлебобулочной отрасли: крахмалосодержащие вещества улучшают вкусовые качества и товарный вид хлеба и позволяют использовать муку более низкого качества. Также активно увеличился спрос на крахмал со стороны производителей замороженных полуфабрикатов, молочных продуктов, детского питания, сахаристых и кондитерских изделий, пива и безалкогольных напитков. В структуре продаж продукции за период преобладал кукурузный крахмал, его доля составляла в среднем 69,5% совокупных продаж. Второй по популярности вид крахмала – картофельный, в среднем за период на его долю приходилось около 14,1% общего объема реализации продукции в стране. На долю прочего крахмала (пшеничный, рисовый, ржаной и др) в 2011-2015 гг приходилось в среднем 16,4% продаж. По прогнозам BusinesStat, в 2016-2020 гг объем продаж крахмала на российском рынке будет расти в среднем на 1,…
  • Кабинетное исследование российского рынка уксусов. Ретроспектива, текущая ситуация и прогноз
    1. Введение

    6
    2. Методологическая часть 7

    2.1. Описание типа исследования 7

    2.2. Объект исследования 7

    2.3. Цели и задачи исследования 7

    2.4. География исследования 7

    2.5. Время проведения исследования 7

    2.6. Методы сбора данных 8
    3. Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9

    3.1. Общая экономическая ситуация 9

    3.1.1.
    Динамика валового внутреннего
    продукта 9

    3.1.2. Промышленное производство 11

    3.1.3. Уровень инфляции 12

    3.1.4. Уровень доходов населения 14

    3.1.5. Инвестиции 15

    3.1.6.
    Влияние макроэкономических факторов
    на развитие изучаемого рынка 16
    4. Описание отрасли. Пищевая промышленость 17

    4.1. Объем пищевой промышленности 18

    4.2. Темпы роста отрасли пищевой промышленности 19

    4.3. Тенденции в пищевой промышленности 20

    4.4. Описание влияющих Рынков 21

    4.5. Рынок уксусной кислоты 21

    4.5.1. Структура рынка 22

    4.5.2.
    Количественные показатели мирового
    рынка 22

    4.5.3. Основные игроки российского рынка 23

    4.6. Рынок плодоовощных …
  • Мировой рынок горчицы
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор мирового рынка горчицы 2.1. Основные характеристики рынка 2.1.1. Оценка объема мирового рынка горчицы 2.1.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития мирового рынка горчицы 2.2. Структура мирового рынка горчицы: 2.2.1. Структура мирового рынка горчицы по географии выращивания сырья. Страны с максимальными посевами горчицы. Урожайность по странам. 2.2.2. Структура мирового рынка горчицы по производителям 3. Обзор рынка горчицы стран СНГ 3.1. Объем рынка горчицы 3.2. Посевные площади 3.3. Производители горчицы 4. Обзор рынка горчицы в РФ 4.1. Объем и емкость рынка горчицы РФ 4.2. Перспективы развития рынка горчицы в РФ 4.3. Структура российского рынка горчицы: 4.3.1. Структура российского рынка горчицы по регионам выращивания. Выявление регионов с максимальными посевами горчицы. Сравнительный анализ урожайности по регионам. 4.3.2. Структура российского рынка горчицы по производителям 4.3.3. Структура российского рынка по отраслям потребления/типу потребителей 4.3.4. Определение перспективных сегментов рынка горчицы, как сельскохозяйственной продукции 5. Анализ внешнеторговых поставок горчицы в РФ 5.1. Объем и динамика импорта 5.2. Структура импорта 5.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) …
  • Анализ рынка горчицы в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ ГОРЧИЦЫ
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ ГОРЧИЦЫ
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Розничная цена
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
    Численность потребителей
    Доля потребителей от населения
    Уровень потребления и средние затраты на покупку
    ПРОИЗВОДСТВО ГОРЧИЦЫ
    Натуральный объем производства
    Цена производителей
    ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОРЧИЦЫ
    Производственные показатели предприятий
    Финансовые показатели предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОРЧИЦЫ
    Баланс экспорта и импорта
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
    Финансовый результат отрасли
    Экономическая эффективность отрасли
    Инвестиции отрасли
    Трудовые ресурсы отрасли
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛ…
Навигация по разделу
  • Все отрасли
Реклама
Выбрать регион >>